Acarajé

INGREDIENTES:

800g de feijão-fradinho quebrado
80g de cebola ralada
500ml de azeite-de-dendê
Sal a gosto

MODO DE PREPARAR:

Deixe o feijão de molho por 5 horas, lave-o em seguida e retire toda a casca. Depois de lavado, passe no moedor de cereais, transformando-o em massa, acrescente a cebola e o sal. Bata a massa com colher de pau para que fermente e fique leve. Molde em colher de pau e frite no azeite-de-dendê.

RENDIMENTO:

6 porções