Abará

INGREDIENTES:

800g de feijão fradinho quebrado
80g de cebola ralada
60g de camarões secos moídos
1/2 colher ( chá ) de gengibre ralado
120ml de azeite-de-dendê
Sal a gosto


MODO DE PREPARAR:

Deixe o feijão de molho por 5 horas, lave-o em seguida retire toda a casca. Depois de lavado passe no moedor de cereais, transformando-e em massa. Acrescente cebola, camarões secos, gengibre e sal. Bata a massa com colher de pau, acrescente o azeite-de-dendê. Enrole porções em folha de bananeira e cozinhe a vapor.

RENDIMENTO:

6 porções