Bolinho de Bacalhau

Ingredientes

300 gr bacalhau desfiado
300 gramas de batatas
1 cebola
4 colheres de sopa de coentros picados
4 ovos
noz moscada
sal qb
pimenta
óleo para fritar

Modo de Preparar

Demolhar o bacalhau.
Esfregar o bacalhau com um pano para o transformar em fios.
Cozer as batatas e reduzi-las a puré.
Num recipiente junte o bacalhau já desfiado, o puré de batata, os coentros, e a cebola picada. Misture tudo muito bem e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Acrescente os ovos um a um mexendo muito bem para ligar tudo.
Por fim molde os bolinhos com a ajuda de 2 colheres de sopa.
Frite em óleo e sirva quente.