Mousse Francesa de Chocolate

Ingredientes
• 300g de chocolate meio amargo (usei ao leite)
• 5 gemas
• 1 1/2 xícara de açúcar (diminua se usar chocolate ao leite)
• 1 lata de creme de leite
• 5 claras

Modo de preparo
Derreta o chocolate em banho maria. Reserve. Bata as gemas com o açúcar até o ponto de gemada, junte o creme de leite (com o soro) e o chocolate derretido. Bata as claras em neve e junte ao creme. Mexa delicadamente com uma colher furada (usei um fouet). Você pode distribuir em tacinhas ou colocar em um recipiente maior. Leve para gelar. Antes de servir, decore com raspas de chocolate preto e branco e cerejas.
Mas você pode usar a sua criatividade e decorar a seu gosto.